Inovação e Internacionalização: Doutoranda do LABIOCAT Conduz Pesquisa na Universidade Autônoma de Coahuila

A trajetória acadêmica muitas vezes nos leva a experiências enriquecedoras além das fronteiras do nosso país. Um exemplo importante foi a pesquisadora Luise de Oliveira Sena, doutoranda do Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos (PPGECAL) da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (UESB), que realizou um doutorado sanduíche na Universidade Autônoma de Coahuila, no México.

Entre 1º de maio e 31 de outubro de 2024, Luise desenvolveu seu projeto de pesquisa com o apoio do edital N° 03/2023 (PDSE/CAPES). Seu estudo, intitulado "Aprimoramento da qualidade nutricional de pães sem glúten por meio da produção de xilooligossacarídeos a partir de palha de trigo com pré-tratamento hidrotérmico", foi conduzido no Biorefinery Laboratory da instituição mexicana, sob a orientação do Prof. Héctor Arturo Ruiz Leza e com o suporte do Biorefinery Group (www.biorefinerygroup.com).

Além da execução do plano de pesquisa, Luise mergulhou em diversas atividades acadêmicas e científicas. Ela marcou presença em feiras de ciência, participou de congressos internacionais de grande relevância, como o 4º Bio IberoAmerica - IberoAmerican Congress on Biotechnology, e contribuiu com publicações científicas, entre elas os artigos "Evaluation of the Hydrothermal Processing on Wheat Straw for Xylooligosaccharides Production" e "Influence of Different NaCl Concentrations on β-Mannanase Activity".

Seu período no exterior também foi uma oportunidade para ampliar conhecimentos na área de panificação. Luise participou de cursos promovidos pelo grupo Functional Foods and Nutrition da Universidade Autônoma de Coahuila, com o objetivo de aplicar as técnicas aprendidas no desenvolvimento do seu projeto e na sua tese de doutorado.

A experiência internacional agregou valor à sua formação acadêmica e científica, permitindo o contato com novas metodologias, intercâmbio de conhecimentos e participação ativa na comunidade global de pesquisa em alimentos. Sem dúvida, essa vivência contribuirá significativamente para o avanço de sua trajetória profissional e para a inovação na área de alimentos funcionais.

Pesquisadoras do Labiocat brilham no Edital Inventiva II da FAPESB

A força feminina no empreendedorismo inovador ganhou destaque no estado da Bahia. O Edital 009/2024 - Inventiva II, promovido pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB), que tem como objetivo fomentar a criação de empresas de base tecnológica lideradas por mulheres por meio de recursos de subvenção econômica para transformar ideias inovadoras em empreendimentos, chegou à sua etapa final, e as pesquisadoras do Labiocat marcaram presença de forma expressiva.

A contribuição do Labiocat

Das 40 propostas aprovadas pelo edital, 12,5% são assinadas por pesquisadoras do Labiocat, uma conquista que demonstra a excelência das soluções apresentadas e o impacto do grupo no desenvolvimento de tecnologias sustentáveis e inovadoras.

Confira os projetos aprovados:

• Adriana Bispo Pimentel: Chá de Casca de Cacau com Compostos Bioativos Potencializados pela Fermentação em Estado Sólido.

• Iasnaia Maria de Carvalho Tavares: Carne Vegana Proteica: Enriquecimento de Carne de Jaca para Aumento da Qualidade Nutricional.

• Márcia Soares Gonçalves: Transformação Sustentável: De Resíduos Agroindustriais a Carvão Ativado de Alta Performance.

• Polyany Cabral Oliveira: Da Natureza Para o Mercado: Nanocelulose da Palma Forrageira Redefinindo Embalagens Sustentáveis.

• Roberta de Souza Santos: Transformação Sustentável: Goma Xantana Produzida da Casca da Amêndoa do Cacau com Tecnologia de Micro-ondas.

Inovação e impacto socioeconômico

Os projetos das pesquisadoras do Labiocat se destacam por integrar sustentabilidade e tecnologia, respondendo às demandas de setores estratégicos da economia baiana. Desde alternativas alimentares até soluções para embalagens sustentáveis e reaproveitamento de resíduos agroindustriais, essas iniciativas reforçam a importância da pesquisa aplicada e do empreendedorismo feminino como motores de inovação.

Apoio essencial da FAPESB

O Inventiva II representa um marco no estímulo à participação feminina em setores de base tecnológica. Ao oferecer suporte financeiro e visibilidade para projetos liderados por mulheres, a FAPESB fortalece o ecossistema de inovação do estado e promove uma transformação inclusiva e sustentável.

Reconhecimento e celebração

Essa conquista ressalta o protagonismo das pesquisadoras do Labiocat e o compromisso do grupo em produzir soluções inovadoras e de impacto positivo para a sociedade. É uma vitória que merece ser celebrada e que inspira futuras gerações de mulheres cientistas e empreendedoras.

Parabéns às pesquisadoras do Labiocat por mais essa importante realização!

Participação no 5º Simpósio Latinoamericano de Biocatálise e Biotransformações em Montevidéu

Entre os dias 4 e 7 de novembro de 2024, os pesquisadores Dra. Fabiane Neves e Eliézer Luz participaram do 5º Simpósio Latinoamericano de Biocatálise e Biotransformações, realizado em Montevidéu, Uruguai. No evento, ambos apresentaram importantes trabalhos desenvolvidos no LABIOCAT, compartilhando avanços científicos e estabelecendo novas conexões na área.

A Dra. Fabiane Neves apresentou o trabalho "Enzymatic Saccharification of Rice Husk Using a Carbohydrase Blend Produced by Aspergillus niger ATCC 1004", que investigou a sacarificação enzimática da casca de arroz utilizando uma mistura de carboidrases produzidas pela cepa Aspergillus niger ATCC 1004.

Já o pesquisador Eliézer Luz apresentou dois estudos. O primeiro, resultado de sua pesquisa de iniciação científica, intitulado "Optimization of Emollient Ester Synthesis by Immobilized Candida rugosa Lipase on Accurel MP1000", que explorou os avanços na otimização da síntese de ésteres emolientes utilizando lipase de Candida rugosa imobilizada. E o segundo trabalho, "Valorization of Agro-Industrial Waste: Transformation of Cocoa Bean Shell into Activated Carbon Biocatalysts", resultado da pesquisa de mestrado de sua colega e autora (Drª. Márcia Gonçalves). Eliézer apresentou como co-autor as contribuições sobre a transformação de resíduos agroindustriais, como as cascas de cacau, em biocatalisadores de carvão ativado.

A participação no simpósio proporcionou uma excelente oportunidade de intercâmbio de conhecimentos com pesquisadores de diversas instituições internacionais. Esse contato direto contribuiu significativamente para o enriquecimento acadêmico e científico dos participantes e ampliou a visibilidade das pesquisas desenvolvidas no LABIOCAT. O evento também reforçou a presença do laboratório na vanguarda da biocatálise e das biotransformações na América Latina.

A troca de experiências e o diálogo com especialistas da área estreitaram ainda mais os laços entre as pesquisas do LABIOCAT e as tendências globais, abrindo portas para novos avanços científicos e futuras colaborações na biotecnologia.